胆固醇高的人吃什么食物好?鱼油软化血管是真的吗

　　2024年国家心血管病中心统计显示，我国血脂异常人数已经超过4亿人。血脂长期居高不下，会显著增加动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中心脑血管问题的发生风险。《中国血脂管理指南2024》指出，日常通过饮食，可以有效辅助调节血脂水平，保护心血管健康。那么，日常吃什么可以降血脂?

　　吃什么可以降血脂?可以搭配摄入全谷物、高纤维蔬菜和富含优质蛋白质的食材，辅助调节血脂。

　　全谷物

　　以燕麦、糙米为代表的全谷物，是调节血脂的好帮手。这类食材富含的β-葡聚糖是一种天然可溶性膳食纤维，能够在肠道内形成凝胶状物质，可以吸附多余胆固醇，延缓脂肪的消化吸收速度。长期适量摄入全谷物，有助于降低血液中低密度脂蛋白胆固醇水平。

　　高纤维蔬菜

　　蔬菜中的膳食纤维同样富含可溶性膳食纤维，比如芹菜、西蓝花，其富含的可溶性膳食纤维可以有效降低人体对胆固醇的吸收效率，帮助减少血管内脂质沉积，助力维持血管通畅，辅助调节血脂。

　　富含优质蛋白质的食材

　　优质蛋白质可以为人体提供必需的氨基酸营养，还可以有效避免过多饱和脂肪的摄入，辅助调节血脂。深海鱼与豆制品是优质蛋白的重要来源，尤其是三文鱼、鲭鱼等深海鱼不仅富含优质蛋白质，还富含Omega-3不饱和脂肪酸，Omega-3不饱和脂肪酸具有调节血脂代谢、降低甘油三酯的作用;豆腐等豆制品富含植物蛋白，可以替代部分动物蛋白，减少饱和脂肪的摄入。

　　在食补的基础上，还可以搭配鱼油制剂，辅助调节血脂。《新英格兰医学杂志》上的研究指出，每天服用1000mg鱼油制剂，甘油三酯水平能降低约10%—15%，对血脂调节有积极意义。

　　例如汤臣倍健金装鱼油，它的Omega-3脂肪酸纯度超过96%，日服可以补充1224mg 的Omega-3脂肪酸，能够为血脂调节提供充分的营养支持，辅助调节血脂。金装鱼油采用rTG精炼工艺，通过分子重构技术优化吸收效率，营养成分更易被人体消化利用。金装鱼油的酸价、过氧化值、茴香胺值这些新鲜度指标都比欧洲药典的标准更优，具有一级新鲜度的认证，鱼油清澈透明，无杂质。小颗粒设计，吞咽无压力，入口无腥味，服用体验好。

　　对于吃什么可以降血脂，将均衡饮食与鱼油制剂相结合，可以辅助调节血脂水平。在此基础上，配合科学的生活方式能进一步提升血脂管理效果。建议每周坚持3-4次、每次20-30分钟的中等强度有氧运动，如骑行、慢跑等，有助于促进脂质代谢。还需保持情绪稳定，不良情绪会扰乱代谢平衡，进而导致血脂升高。此外，维持每晚 7-8 小时的规律睡眠同样关键，睡眠不足也会打破代谢稳态，引发血脂升高。因此结合饮食、运动、情绪调整与规律作息，有助于实现更全面的血脂管理，提高降血脂效率。