贝利优产品组合总监Karel Thurman谈食品行业如何应对全球肥胖危机

　　截至目前，全球已有超过10亿人患有肥胖症，而预测显示，到2030年，近30亿成年人(约占成年人口总数的一半)将面临超重或肥胖问题。儿童肥胖率也在持续攀升，尤其值得关注的是，幼年时期的超重问题往往会延续至成年。超重和肥胖均为非传染性疾病(包括2型糖尿病和心脏病)的主要风险因素，给全球卫生系统带来了日益严峻的挑战。因此，从幼年到其他各生命阶段都应将预防置于优先地位，这一点，的重要。

　　(贝利优产品组合总监Karel Thurman，图源来自贝利优)

　　今年3月4日世界肥胖日的主题是“80亿个理由，行动起来应对肥胖”，旨在强调问题的规模。虽说肥胖问题远远超过任何单一行业独自解决的范畴，但食品行业可以发挥关键作用。贝利优等配料供应商与生产商有着共同的责任，携手开发新型饮食概念，让消费者能够更加轻松地改变其行为习惯，从而帮助他们可持续地管理体重。

　　(图源来自贝利优)

　　GLP-1的迅猛发展正在重塑饮食行业，越来越多的生产商开始寻找机会，借助增值产品打造自己的市场领先地位。作为该行业的解决方案提供商，贝利优发现多功能饮食概念的需求在不断增长。第一代辅助减肥产品注重短期减少热量摄入，而目前的发展方向是产品配方须支持长期体重管理。

　　尽管GLP-1方法可能还会继续存在，但许多消费者已开始利用自然方法进行体重管理。这种减肥方法较为渐进，同时也较为平衡。无论采取哪一种方法，高质量饮食都至关重要，而功能性配料可以在其中发挥关键的作用。目前，减轻或保持体重只是更为广泛的健康生活方式的一个环节，这种健康生活方式涵盖培养健康的肠道、促进新陈代谢和心理健康，以及支持良好的睡眠。这些正是智慧营养的用武之地，贝利优拥有广泛的科学解决方案工具箱，能够很好地满足这些复杂的需求。

　　(图源来自贝利优)

　　为减肥过程的每一个阶段都提供额外的益处，这是解决全球肥胖问题的关键。在这个方面生产商可以为消费者提供有力的支持，他们拥有巨大的潜力来重新设计或开发新的饮食概念，打造营养丰富的食品，从而为消费者提供更高的营养价值。无论是富含益生元纤维、植物性蛋白质还是低升糖碳水化合物的饮食产品，我们体重管理工具箱提供的相关配料可谓一应俱全。

　　(图源来自贝利优)

　　毋庸置疑，消费者教育具有举足轻重的意义，有助于解决肥胖问题和强调健康饮食的重要作用。尤其重要的是，它可以避免误解，认为吃减肥药很容易就能够解决问题——事实上，如果不调整饮食习惯，一旦停药便有体重反弹的风险。

　　(图源来自贝利优)

　　贝利优多年来积累了丰富的专业知识，配制的饮食产品不仅美味，而且还具有额外的营养或健康益处，因此我们能够很好地帮助客户开发兼顾减肥目标和总体健康的高价值产品。我们持续利用这一宝贵资产，通过我们独特的专业知识链为客户提供相关建议。例如：我们的应用技术专家可支持客户重新设计和开发产品，而我们的科学和法律专家可为客户提供产品功效方面的指导。

　　关于未来几年肥胖症患者人数的预测结果相当严峻，大家必须立即采取行动了。作为一个行业，我们拥有知识、专业技术和解决方案，可以帮助正面解决这个问题，保护我们人口的未来和全球的卫生系统。这是大家共同的责任，我们绝不应逃避，贝利优也不会逃避。