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28年的变与不变, 中国第一家肯德基重装上阵

时间:2015-11-23 13:49:27    来源:新讯网    浏览次数:    我来说两句() 字号:TT

  2015年8月,国际知名连锁餐饮品牌肯德基在中国的首家餐厅——有着28年历史的肯德基前门店重装开业,将新店面塑造成具有中国文化的店面,同时将肯德基品牌在中国的发展史以手绘画形式向大众展示。

  乘着改革开放的春风在中国大地上落地生根

  一家餐厅,在北京,开了28年,您可能认为这并没有什么大惊小怪的。因为,北京的饮食文化博大精深,各家老字号不断发扬光大,一家店开几十年一点儿也不新鲜。不过,换成一家引领着“西式快餐”时代潮流的外国品牌,你是不是会惊叹一声“哇喔”?

  这家店承载了很多的第一次——肯德基在中国的第一家餐厅;国际快餐品牌第一次在中国开设店面;中西文化在这里第一次碰撞出火花;我第一次在肯德基吃到西式快餐(你的第一次是不是也在这)……它就是位于前门西大街正阳市场1号楼的肯德基前门餐厅。

  1987年的北京,刚刚改革开放不到10年,却以飞快的脚步融入世界的大家庭中,吐故纳新。北京前门,当时最有影响力的商业街。乘着改革开放的大潮,肯德基在此时进军中国,美国文化、美国快餐、国际品牌这些概念也伴随着一起进入中国大众的生活中。

  今年40岁的孙先生至今还记得父母第一次带自己来吃肯德基的情景,“当时我们都不知道怎么吃,于是就把面包和里面的肉饼分开吃。”每每回想当年的情景,孙先生都还是笑得合不拢嘴。

  为中国消费者而改变不断创新融入本土文化

  国际品牌开拓新市场,往往是进入容易落地难,而其中的关键在于创新。很早就意识到这点的肯德基,28年来不断推陈出新。

  首先从创新菜单开始,研发了很多适合中国消费者口味的食品。现在,“不断为中国消费者而改变”的肯德基以平均每年推出20多款新品的速度服务着中国消费者,在快餐业不断上演着“新品秀”。

  其次,在店面装修和风格上,肯德基也将传统的红白风格店面打造得更有个性,更融入中国的本土化店面。尤其是这次,肯德基前门店的重装开业,不但请回了“哈兰·山德士”上校的塑像,还在餐厅内设立了“品牌文化墙”以纪念这些年品牌的成长历程。店门口还放置了一对北京传统风格的石狮子,按照习俗有镇宅之意。前门店俨然已经融入北京,成为前门大街一处最特殊的宅子,它用博大的胸怀欢迎天下宾客光临。

  顾客高芳感慨,“这家店开了好多年了,好像装修过几次,我最喜欢这次的,有京味,透着是咱北京的店。”

  跨界合作BAT致力优化消费者体验

  过去吃肯德基,得骑着自行车去,在店里排长队;然后上大学了,电话叫宅急送送到宿舍,和室友分享;现在工作了,直接用App点餐,送到单位,还可以享受各种优惠,打开餐盒还是热热的美食。生活变得越来越便利,而这背后,是一个好品牌与时俱进的创新能力。

  随着移动互联网时代汹涌来袭,如何借力移动互联网,更有效率地帮助消费者从线上获知餐厅,发现美味,乃至在线下循声而至,打造完整的闭环体验?不断致力于优化消费体验的肯德基深谙此道。

  肯德基与BAT三巨头均有深入合作,从联手百度地图推出的“肯德基虚拟餐厅”、“甜蜜中国”、联手阿里支付宝的随机立减,乃至联手腾讯的《英雄联盟》主题餐厅、主题套餐等活动,肯德基再次拉近了线上与线下之间的距离,花样频出的创新O2O体验更给予了肯德基作为餐饮巨头,在数字化、智能化领域继续领军突破的动力。

  一位消费者表示:“肯德基现在也是很潮的,App和微信弄得不错,每次来吃都先找优惠券,看看有没有活动等。”

  温暖美食始终陪伴优秀品质再次起航

  你第一次光顾前门肯德基是哪年?还记得第一次吃肯德基的味道吗?对于生活在北京的60后、70后、80后,应该都有很多关于肯德基的美好回忆。

  那时,很多顾客都是拖家带口来肯德基尝鲜。排着长长的队,吃着对于工薪阶层来说绝对不算是便宜的肯德基快餐,快乐要和家人一起分享。

  “我周围的朋友们,或多或少都对肯德基有一种情结。”一名顾客对记者说,“那时候,吃肯德基是一件很享受、很值得骄傲的事情。”那种情结一直延续下来,直到今天,在北京,肯德基依然代表美味、活力、时尚。

  现在的肯德基前门店,更宽敞、更舒适,无论何时,你都能来这里惬意地享受一段美好时光。历经28载,肯德基前门店以崭新的面貌,体贴的服务,优秀的品质再次起航。可谓肯德基资深顾客的韩笑说:“这里是我调节心情和思考人生的最佳场所,当然嘴还是不能停。”

来源:京华时报

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