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《完美的餐厅》开业大吉!

时间:2018-11-05 11:51:19    来源:新讯网    浏览次数:    我来说两句() 字号:TT

  11月4日,由上海兴格文化传媒有限公司打造的实境经营真人秀《,的餐厅》正式上线,陈立农、黄明昊、王子异、尤长靖与薛凯琪、王菊、李子璇、陈意涵Estelle在乌镇分别经营着桃园餐厅和米仓餐厅。经营第,,八位“萌新”在匆忙中开始营业,尽管有人在切菜时受伤、有人找不到食材、有的店里缺少提升服务的用品、有的店里初期招揽不到客人,但总算磕磕绊绊地完成了试营业,甚至收获了顾客“,”的好评。

  陈立农意外受伤王子异成首任主厨黄明昊尤长靖借宝宝椅遭“刁难”

  在营业前,陈立农、黄明昊、王子异、尤长靖分别试做了咖喱饭、蛋包饭、油焖大虾、姜丝肉饭,四道菜经过微博网友投票与嘉宾投票的综合评定,最终油焖大虾获得了,的评分,王子异也正式成为桃园餐厅第,的主厨。虽然确定了主厨,但桃园餐厅仍然选择“全员皆厨师”的工作分配,每人准备一道菜,没有被客人点单的成员负责服务、收款等服务。在备菜时,陈立农还不小心刮到了手,不过他不想耽误大家的进度,稍作处理又坚持回到后厨,希望能跟兄弟们一起顺利开业。

  在大家都把材料准备就绪后,终于顺利开业,迎来了一家四口第一桌客人。这家客人里的宝宝年龄太小,妈妈不得不抱着他。细心的男生们看到这里,特意派出黄明昊、尤长靖跑去隔壁餐厅借宝宝椅,但却遭到女生餐厅的“刁难”。不过最终,两人顺利借到了宝宝椅,受到了客人“,”的评价。最终,桃园餐厅首日营业额205元,每人获得一个顾客好评。虽然营业额不多,但却是兄弟们一起努力赚到的,相信接下来将会越来越熟练。

  薛凯琪担店长重任王菊成当家主厨李子璇“孩子王”属性触发陈意涵Estelle巧解围

  而另一边,米仓餐厅的店长由薛凯琪担任,十分有经营头脑的她将大家的工作安排得妥妥当当:厨艺高超的王菊担任当家主厨,算数能力强的李子璇专门管点单和买单,亲和友善的陈意涵负责外场的服务工作。大家各司其职,内外场分工明确,顾客也络绎不绝,大家都忙得脚不沾地。

  开业首日碰到了很多带孩子的客人,也意外激发了李子璇“孩子王”的属性,她能很好地和孩子们相处,与孩子们开心玩耍,深受顾客们的喜爱。而面对出餐略慢,客人容易着急的问题,陈意涵Estelle巧妙地端上提前准备好的小甜品,缓解了厨房的压力。最终,米仓餐厅第,营业额1690元,成绩斐然。

  男女餐厅分别总结营业第,得失物品缺失备菜速度偏慢

  经过一整天的辛勤营业,两家餐厅都分别总结起了自家餐厅的不足之处。桃园餐厅的男生们总结今天的情况发现,备好的菜品缺少保鲜膜来存放,顾客想要的湿巾、自拍杆也没有;考虑到最近雨天较多,他们又贴心地准备在店里放些雨伞,方便客人借用。除了缺少的物品外,他们又总结发现自己的做菜、备菜速度都比较慢,饮料也可以更加多样化。尤其是看到女生餐厅内外场分工明确,他们也希望能够向女生们学习,更好地分工以节约时间。

  米仓餐厅的女生们综合考虑做菜速度和顾客提出的关于“意面太硬”的意见,发现需要锅盖加速烹饪,还需要单独切水果用的砧板,并提出鸡肉可以先腌好、虾可以先剥好、洋葱也可以先切的策略,提升做菜效率。在饮品上,更是提出用橙汁制作的果昔没有用芒果制作的好,可以通过加香蕉增加果昔的粘稠度。

  在结束了第,营业后,回到宿舍休息的八位新手却接受了双重暴击,不仅要跟竞争对手们合宿,更是接到老板发来的新的任务:在接下来的营业日里,每人每天都要提供专属于自己的菜品售卖,最终售卖金额最多的人将获得最佳员工的称号。第,的经营就够艰难了,他们还能经受新的考验吗?下周日(11月11日)12:00第二期《,的餐厅》将为你揭晓经营日的新状况,让我们一起期待节目“口碑”爆棚,“,”呈现!


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