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2015全世界最好的室内设计竟是中国雨耕山的一座酒窖

时间:2016-01-06 13:13:28    来源:新讯网    浏览次数:    我来说两句() 字号:TT

  “天门中断楚江开,碧水东流至此回。”李白曾经在《望天门山》中提到的地方,便是芜湖。即便你不熟悉芜湖,但我打赌芜湖的这几样“特产”你一定听说过——赵薇、奇瑞和虾子面。但正是这样一座低调地以“三线”自居的城市,最近却因为一座连拿三座国际奖杯、入围八项国际大奖的葡萄酒窖一下子闯进了全世界的话题库。

  文/凌霄 图/哥德芬酒侍、凌霄

  雨耕山创意文化产业园

  芜湖和葡萄酒的组合,对大多数人来说多少有些陌生。其实,除了这几年买下不少酒庄的芜湖老乡赵薇以外,这座城市和西方的交情从十九世纪末就开始了。1876年,清政府与英公使签订《中英烟台条约》,芜湖被辟为通商口岸,这也使得西方的文化逆流而上,一股脑涌进了这座滨江小城。传教布道,美食珍馔,莺歌燕舞,一时间小城浮华好像上海滩般华丽热闹。

  教堂

  内思楼

  芜湖最具西方特点的地方之一,就是我们今天的主角:雨耕山。如今的雨耕山创意园里,从19世纪末到20世纪初,先后由英国公使、西班牙传教士修建的天主堂、神甫楼和英驻芜领事官邸也依然伫立着。所以一入创意园,最先看到的便是典型的欧式洋楼和广场。这里的人们并没有因为那段特殊的历史而拆掉这些房子,如今注视着它们,像是对历史的回望,又像是对未来的翘首以待。

  品酒室

  广场一侧的6层矮楼则是现在的雨耕山葡萄酒国家馆、获得WSET(Wine Spirit Education Trust)资质认证的葡萄酒教室和食品质量安全检测中心的所在地。来自法国、澳大利亚、智利、美国、意大利、西班牙等7个国家的旧世界新世界的葡萄酒你都可以在这里淘到。每周这里都会举办葡萄酒沙龙,来自酒圈的专业品酒师都会做客这里与酒友们分享。

  雨耕山酒窖一座地下酒文化宝藏

  “我们不是在一片荒漠上成长,我们有自己的文化基因。”——雨耕山酒窖设计师Kyle Mertensmeyer

  作为中国最大地下酒窖群,雨耕山酒窖项目在今年凭借匠心独运的设计风格以及就地取材、变废为宝的国际环保设计理念,它先后获得了英国FX国际室内设计大赛博物馆及会展组别金奖(这也是该项全球顶级设计大赛首次把金奖颁给酒窖设计)、IIDA亚洲最佳设计金奖以及Interior Design杂志颁发的2015年度最佳设计金奖。

  铺垫了这么多,现在来看看这座酒窖吧。往下拉,一眼就惊艳了,有没有?

  雨耕山酒窖

  这座全国最大的市内酒窖的入口,就隐藏在广场一侧的玻璃门后,如果没有人引领,恐怕不容易寻到。酒窖最深处距离地面约为20米,这一趟探秘,真的可以称得上是一次“深度游”。

  雨耕山酒窖

  酒窖的赭色石头是这里的一大特色。相传,干将莫邪曾在莫干山炼剑,一剑铸成后,铸剑炉中的铁水泼洒下来烧红了长江东面的山脉,也让芜湖的石头都变成了美丽的赭红色。20世纪60年代,广场下方15000平米的区域被改造成了人防工事,又为这赭色的地洞附上了一抹浓重工业的严肃情绪。

  雨耕山酒窖

  遵循着“Terrior”(指酿制优秀的葡萄酒必须具备的“风土条件”,只有完全尊重当地的风土条件,才能酿制顶级的葡萄酒)这一设计理念,雨耕山酒窖中的赭石就成了酒窖中的一大看点——设计师就地取材,将山洞开凿中产生的红色赭石敲碎为大约三种不同的尺寸放入钢筋笼而作为项目的主要墙体,做成了既有复古感觉又规整利落的“钢筋网石景墙”。据雨耕山酒窖项目负责人、哥德芬酒侍总经理Yin介绍,在老人防的水泥被剥落,原建筑的迷人岩石露出的一刹那,她仿佛感受到了那种“天生丽质难自弃”的豁然回眸之感。

  两大分区满足不同需要

  1. 私人和企业定制酒窖群

  雨耕山酒窖会员存酒区

  雨耕山酒窖藏酒

  酒窖B区是极富设计感的大酒窖区,作为为私人和企业定制酒窖群,它能够储酒20000余瓶。这里由一个个木制储藏柜组成,酒窖会员可以免费将自己的葡萄酒存在这里(对,你没看错,就是免费,相较国内外各大酒窖少则几万多则十几万的租赁费用,我们都觉得雨耕山也是太拼了)。

  雨耕山酒窖

  这样的设计不禁让人怀疑自己是不是踏上了《星际迷航》里寇克舰长的飞船,开往无垠的宇宙。隐藏在酒瓶后的昏黄暖光,一方面要还原到葡萄酒“睡眠”的条件,同时要为酒窖会员的进出提供必要的照明。

  雨耕山酒窖室内观景台

  酒窖中心的大酒杯造型为室内观景台,内藏有一个小平台,可以俯瞰整个雨耕山大酒窖。

  2. 葡萄酒文化体验区

  雨耕山酒窖零售区

  雨耕山酒窖多媒体长廊

  C区则是对外开放的葡萄酒文化体验区,建有多媒体长廊,微型葡萄酒博物馆,葡萄酒品鉴长廊和葡萄酒主题餐厅,全部对外开放。在这里,光与影的结合为人们讲述着一个个关于葡萄酒的故事。如果留意观看,经意不经意之间的岩石裸露在灯光的映衬下,都会给人妙手天成的感觉。

  体验区里那些不经意间的艺术品

  体验是C区的灵魂所在,恰到好处的灯光,极富想象力的艺术品陈列则让这一区域给人的印象尤为深刻。

  定制葡萄灯

  葡萄灯

  酒窖的电梯出口的葡萄藤灯由拥有250年历史的奥地利专业酒具制造商Riedel手工吹制而成,长达15米,从空中盘旋而下,如一株进入丰收季的老滕等待采摘。再如VIP区域入口的老藤盘踞在勃艮第旧桶之上,诉说着“关于葡萄酒的那些事”。

  橡木桶门

  橡木桶门

  VIP室前的橡木桶门又是一个惊艳的看点,Yin说这一处他们打磨了很久才找到最终的感觉。有人说它像《2046》里的列车,有人说它像迷幻的土耳其迷宫,但当我打开门,听着自己脚步的回声从一头踱步到另一头时,我却幻想着自己变成了一颗葡萄,在烈日骄阳下离开枝头,经历匠人的悉心照料,最终成为葡萄酒那玉液琼浆中的一滴,静默地等待有缘人前来将我一饮而尽。

  海枯石烂

  海枯石烂

  这一座“海枯石烂”则就地取材,以开凿过程中挖出的石头为主体,连通酒窖地下的水系,在聚光灯的照射下成了当地新人最为青睐的景观。据说从明年开始,雨耕山酒窖也将为来这里办婚宴的新人免费提供两只红酒并藏在酒窖的“爱情银行”之中,等待新人结婚一周年纪念时再打开饮用。

  品鉴空间

  品鉴空间

  考虑到保持整个使用的灵活性,品鉴空间采用了10个移动环岛的设计方案,除了每个环岛是可在空间内自由移动外,每两个环岛还可以合并为一个大的环岛,从而可以相对自由的排列组合,满足不同人得需求。

  天然树根

  树根陈设

  这个树桩摆件则是Yin在建造酒窖的过程中从废物处理人员手里“抢救”下来的一件极具偶然性的装饰品。它从树根到割面几乎没做太多加工处理,洗净之后放在这,反而有一种落叶归根的情绪。

  雨耕山酒窖获得英国伦敦FX室内设计大奖页面

  攀谈的过程中,酒窖设计团队的负责人Yin告诉我,其实当“出生”在这个“三线城市”的雨耕山找到以服务一线城市项目为主的哥德芬(GoDolphin)团队,告诉Yin他们希望在市中心地带用废弃的人防工事建造一个葡萄酒窖的时候,Yin自己也觉得非常不可思议。而因为各种缘分的作用,当这个如此庞大的酒窖群诞生在江边小城芜湖并且斩获2015年包括FX Awards、IIDA、ID New York在内的多项设计界国际大奖(简单说就是设计界奥斯卡)得到世界认可之后,她自己也十分欣喜。

  最后我们一起来看看英国FX国际室内设计大赛为雨耕山酒窖题写的获奖词吧:

  这是一个将有限空间合理利用、因地制宜地使用干净简洁的材料以突出主题的范例。这里是贮存红酒和激发想象力的最理想场所。(“An example of limited space well used and instinctively constructed with clear material references to the subject matter. An ideal place to sample wines and let your imagination work.”)

  参观TIPS

  地址:安徽省芜湖市镜湖区雨耕山创意产业园

  酒窖开放时间:

  散客:每天14:00-22:00,

  团体:每天9:00-22:00;

  交通:

  1. 南京出发:驾车约1个半小时

  2. 上海出发:高铁G7086/7087 2小时43分

  3. 苏州出发:高铁G7086/7087 2小时9分

 

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